Nóż kuchenny Damast Hakusan - Big Chef / Czerwony

Nóż kuchenny Damast Hakusan-Big Chef

Wysokiej jakości nóż kuchenny w przystępnej cenie! Ten nóż ma interesującą rękojeść. W strukturze materiału przeplatają się różne warstwy stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 67 warstw). Podczas użytkowania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia produktów spożywczych (nie zamrożonych i nie nadaje się do siekania produktów). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska jest wytwarzana przez wielokrotne skuwanie, układanie i ponowne skuwanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach jest długoostrzona i odporna.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko odporna na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i jest składana z innym rodzajem stali, osiąga się najlepsze właściwości noży, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE WKŁADAJ DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza : Stal VG-10
• Materiał rękojeści: drewno G10
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czerwono-brązową rękojeścią
• Bardzo wygodny w ręce.
• Nie używać do mrożonych produktów
• Opakowanie: 1szt Big Chef

Wymiary noży:

• Nóż Big Chef- 37cm, ostrze 23,5cm